21/10/2016 : Endives au jambon gratinées

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Il coupe le pied des endives et il enlève les feuilles abimées.
Il fait bouillir de l'eau salée et il plonge les endives dedans 30 minutes.
Il fait fondre du beurre.
Il verse la farine, il mélange au fouet, et il ajoute du lait, du gruyère râpé, le poivre et la noix de muscade.
Il égoutte les endives et il les roule dans les tranches de jambon.
Il les met dans le plat.
Il verse la sauce.
Il met de la chapelure et du gruyère.
Il met au four 15 minutes à 210°C.
Il sert bien chaud.

Bien !

K. Le Foll : ortho

04/10/2016 : Tarte à la tomate et au cheddar

Lucile VIVAT

Elle allume le four.
Elle met la pâte dans le moule.
Elle étale la moutarde sur la pâte.
Elle saupoudre de semoule.
Elle coupe des tranches de cheddar.
Elle lave les tomates.
Elle les coupe en rondelles.
Elle met le cheddar sur le fond.
Elle met les tranches de tomates par dessus.
Elle saupoudre de feuilles de thym.
Elle met un filet d'huile.
Elle enfourne et laisse cuire 40 minutes.
Elle sert la tarte avec de la salade.

Bien ! (Ce que j’ai écrit est en italique)

K. Le Foll : ortho